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Sopa de lentilha
1 lentilhas de cupful
2 cupfuls ordenham
3 colheres de sopa cheias Crisco
3 quartilhos provêem ou água
1 cebola
1 cenoura
2 aipo de talos
1 farinha de colher de sopa cheia
1 folha de baía
Sal e apimenta para provar
1/4 cupful põem creme em
Pães torrados
Lave lentilhas; sature vinte e quatro horas; escoe bem. Cebola cortada, cenoura,
e aipo em pedaços pequenos, então os ponha em uma caçarola com
Crisco, cobertura, e cozinheiro suavemente durante quinze atas. Some ação e
chie 2 horas, então esfregue por peneira. Volte a panela, some leite,
temperos, e traz para ferver. Umedeça farinha com 1/2 cupful ordenhe ou
proveja, acrescente a sopa e chie cinco atas. Tempere provar e somar
nata. Sirva com pães torrados de frito ou torrou pão.
Lentilhas são um leguminous pequeno semeia, não tão geralmente conhecido como feijões,
mas uma comida de nitrogenous excelente, contendo aproximadamente 25 por cento.
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