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O sucesso do pequeno livro dela intitulou "Setenta-cinco Recibos dentro
Bolos, Massa, e Doces." encorajou o autor para
tente um trabalho maior e mais diverso no assunto de
arte culinária, incluindo até onde praticável tudo que é muito útil
em seus vários departamentos; e particularmente adaptou o
economia doméstica do próprio país dela. Projetando isto como um manual de
Administração doméstica americana, ela evitou a inserção de qualquer prato
de quem ingredientes não podem ser obtidos em nosso lado do Atlântico,
e que requerem para os utensílios de preparação deles/delas que raramente são
ache menos na Europa. Também, ela omitiu toda coisa que
não possa, pela generalidade de gostos, seja considerado bom de seu
tipo, e bem valor a dificuldade e custo de preparar.
O autor não poupou nenhuma dor colecionando e organizando,
talvez o maior número de recibos práticos e originais
isso alguma vez se apareceu em um trabalho semelhante; se lisonjeando isso
ela os fez tão explícito sobre seja entendido facilmente, e
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