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sopa de carne de boi boa, clara fazendo, os legumes serão cozinhados
separadamente. Eles precisam não seja posto no primeiro dia, como é a sopa
ser puxado; e no segundo dia, se pôs dentro cru, o comprimento,
de tempo exigido os cozinhar a sopa deterioraria fazendo isto também
muito. Nós repetimos, que quando sopa foi fervida suficientemente em
o primeiro dia, e todos os sucos e flavour da carne
completamente extraído, meio uma hora é o extremo requer em
o segundo.
Cuidadosamente evite tempero muito altamente isto. Sopa, caso contrário,
excelente, freqüentemente é deteriorado por muita pimenta e sal.
Estes condimentos podem ser somados a mesa, de acordo com o gosto de
esses que estão comendo isto; mas se muito grande uma proporção deles é
ponha dentro pelo cozinheiro, não há nenhum remédio então, e a sopa pode por
alguns sejam achados intragável.
Muitas pessoas preferem ebulição todos os legumes na sopa no
primeiro dia, pensando que eles melhoram seu flavour. Isto pode ser
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