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panela.
Pique uma lebre ou um coelho, um par de perdizes, e um par de
lamente; ou um de cada, com um faisão, um woodcock, ou qualquer outro
jogo que você pode obter facilmente. Os tempere e os ponha
na sopa. Some uma dúzia de cebolas pequenas, um par de cabeças de
aipo cortou pequeno, e meia dúzia fatiou batatas. Deixe a sopa
chie até o jogo é suficientemente terminado, e todos os legumes
oferta.
Esta é a sopa com que o cigano, Meg Merrilies, regalou
Dominie Sampson.
Quando jogo for usado para sopa, deve ser matado recentemente, e totalmente
fresco.
SOPA DE CARNE DE VEADO.
Leve quatro libras de freshly exterminaram corte de carne de veado dos ossos,
e uma libra de presunto em fatias pequenas. Some uma cebola picada, e
pimenta-do-reino para seu gosto. Só ponha tanta água quanto cobrirá
isto, e guisa isto suavemente durante uma hora, enquanto mantendo a panela de perto
coberto. Então deslize bem, e aflua um quarto de ferver água.
Some uma cabeça de corte de aipo em pedaços pequenos, e meia dúzia
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