|
dividido em quatro e cada pedaço rolados em farinha. Então ponha dentro o
moluscos, (tendo os cortado, em pedaços,) e deixou isto ferver quinze
atas. Envie a mesa com pão brindado nisto corte em dados.
Esta sopa grandemente será melhorada pela adição de força-carne pequena
bolas. Os faça de carne de vitela picadinho fria ou galinha, misturado com
quantidades iguais de sebo cortado e doce marjoram, e um menor
proporção de ovo cozido, limão-casca rangida, e pulverizado
noz moscada. Bata todos os ingredientes junto em um morteiro, enquanto somando um
pouca pimenta e sal. Arrombe um ovo cru ou dois (em proporção
para a quantidade) ligar o todo junto e prevenir isto de
esmigalhando a pedaços. Quando completamente misturado, faça a força-carne
em bolas pequenas, e os deixou ferverem dez atas na sopa,
logo antes você envie a mesa. Se lhe obrigam a que faça
eles de carne de vitela crua ou galinha crua eles têm que ferver mais muito tempo.
Será uma grande melhoria para picar um inhame e ferver isto dentro o
|