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Massa e Pudins; também Panquecas, Bolinhos de massa, Pudins, & c.,
Syllabubs; também Sorvetes e Blanc-mange
Bolos; vários doces Bolos incluindo e Bolo de gengibre
Bolos mornos para o Café da manhã e Chá; também, Pão, Fermento, Manteiga,,
Queijo, Chá, Café, & c.
Licores domésticos; Cerveja de fabricação caseira incluindo, Vinhos, Arbusto,,
Cordial, & c.
Preparações para o Doente
Perfumaria
Recibos diversos
Recibos adicionais
Animais usaram como a Carne de Açougueiros
Índice
A ARTE CULINÁRIA DE SENHORITA LESLIE.
SOPAS.
OBSERVAÇÕES GERAIS.
Sempre use água macia por fazer sopa, e tenha cuidado para
proporcione a quantidade de água a isso da carne. Um pouco
menos que um quarto de água para uma libra de carne, é uma regra boa para
sopas comuns. Sopas Ricas, planejado para companhia, pode ter um ainda
mesada menor de água.
Sempre deveria ser feita completamente sopa de carne fresca que não tem
estado previamente cozido. Uma exceção para esta regra às vezes pode ser
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