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eles vão para mesa. Os guarneça com caroços ou bate levemente de picadinho
paisley misturaram com manteiga, pimenta e sal.
CAVALA FERVIDA.
Limpe bem a cavala, e os deixe mentir pouco tempo em vinagre
e água. Então os ponha na peixe-chaleira com água fria e
um punhado de sal. Os ferva lentamente. Se pequeno, eles serão
suficientemente cozinhado em vinte minutos. Quando o olho começa e o
rabo divide eles são terminados. Os leve imediatamente em achar
eles ferveram bastante. Se eles se levantam qualquer hora na água que eles vão
fratura.
Os sirva com molho de salsa, e guarneça o prato com caroços
de salsa picadinho.
Eles são comidos com mostarda.
Por ferver, escolha esses que têm ovas macias.
Outro modo é os pôr em sal frio e molhar, e os deixou
esquente gradualmente durante uma hora. Então lhes dê uma fervura dura, e eles
será feito.
FERVER BACALHAU SALGADO.
O dia prévio ao no qual será comido, leve o peixe
aproximadamente quatro horas pela tarde, e pôs isto em uma chaleira de
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