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também reduza a velocidade, será macio e frio e úmido; se muito rapidamente, não vai
tenha tempo para subir tão alto quanto deveria fazer.
Fazendo o melhor bolo folhado*-pasta, tente evitar usar mais farinha para
borrife e role com, que a porção pequena que você se deitou
aparte para aquele propósito no princípio. Se você faz a massa também
macio no princípio, usando muita água, será pegajoso, e
requeira mais farinha, e será eventualmente duro quando assou. Faça
não ponha suas mãos a isto, como o calor deles/delas prejudicará isto. Use o
esfaqueie ao invés. Sempre role de você em lugar de para você, e imprensa
ligeiramente no rolante-alfinete, exclua ao último.
É difícil de fazer bolo folhado*-pasta pelo verão, a menos que em um
porão, ou quarto muito fresco, e em uma mesa marmórea. A manteiga
deva, se possível, seja lavado a noite antes, e manteve coberto
com gelo até que você use isto dia que vem. A água deveria ter gelo dentro
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