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Corte a manteiga na farinha. Some o gengibre. Tendo dissolvido
o pérola-cinza em um pouco vinagre, mexa com o leite e
melados alternadamente nos outros ingredientes. Mexa muito duro
para uma lima longa, cultive é bastante luz.
Ponha um pouco de farinha em seu pasta-tábua, leve fora porções pequenas do
massa, e faz isto com sua mão em rolos longos. Então se enrole
os rolos em redondos bolos, ou torce dois rolos junto, ou posição
eles em comprimentos diretos ou varas lado a lado, e tocando cada
outro. Os ponha cuidadosamente em panelas untadas com manteiga, e os asse dentro um
forno moderado, não quente bastante para os queimar. Se eles deveriam adquirir
chamuscado, raspe com uma faca, ou ralador, todas as partes queimadas,,
antes de você guardasse os bolos.
Você pode, se você escolhe, recorte a massa com latas, na forma,
de corações, círculos, oval, & c. ou você pode assar tudo em um, e
corte em quadrados quando frio.
Se a mistura parecer estar muito magra, some, gradualmente, um pequeno
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